les cerises sont des fruits trés delicieux..tres utilisé ds bcp de recettes..voici qlqs unes:
compoté de cerises:
- 500g de cerises
- 400 g de fromage blanc
- 10 cl de crème liquide
- 150g de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1/2 orange
- 100g de pignons de pin
- 1 gousse de vanille
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Pour 4 personnes
mettez les cerises dénoyautées dans une casserole avec la cassonade,
le jus d'orange, les pignons et la vanille fendue en deux puis encore
en deux dans la longueur.
Faites cuite 30 min à feu doux.
Fouettez la crème bien froide puis ajoutez les sucres.
Incorporez la crème au fromage blanc.
Répartissez dans 4 coupes puis ajoutez la compote de cerises tiédie
et 1/4 de bâtonnet de vanille.
le clafoutis
dans une terrine, versez 80g de farine et 40g de fleur de maïs Maïzena.
Creusez une fontaine.
Ajoutez 100g de sucre fin + un sachet de sucre vanilliné,
une pincée de sel, 2 oeufs.
Ajoutez 2 verres de lait en mélangeant peu à peu de façon à obtenir une pâte
fluide sans grumeaux.
Beurrez un plat creux allant au four.
Répartissez 500g de cerises sur le fond.
Versez la pâte sur les cerises.
Parsemez de quelques noisettes de beurre.
Placez le plat dans un four chaud (210°-220°C) pendant 30 minutes.
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